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豆腐そうめんは『体に悪い』!?原材料・成分を踏まえて徹底解説!!

豆腐そうめん(素麺)
悩む人
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豆腐そうめんが「体に悪いか」どうかが気になる…。

豆腐そうめんの「原材料・成分を踏まえて「安全か」「体に悪いか」を知りたい。

この記事では、こんな疑問・要望にお答えします!

豆腐そうめんの「原材料・成分」を踏まえて「体に悪いか」どうか

豆腐そうめんの「原材料・成分」を踏まえて「体に悪いか」どうかは?

豆腐そうめんの「原材料・成分」を踏まえて、「体に悪いか」を解説します。

豆腐そうめんの「原材料・成分」は?

豆腐そうめん(素麺)

豆腐そうめんの「原材料・成分」は以下のとおりです。

豆腐そうめんの「原材料」

【麺状とうふ】
大豆(アメリカ、カナダ)、でん粉分解物、食塩/糊料(加工でん粉、アルギン酸Na、増粘多糖類)、凝固剤(塩化Ca,塩化Mg)、(一部に大豆を含む)

【添付つゆ】
しょうゆ、砂糖、発酵調味料、食塩、かつお節エキス、かつお枯れ節、そうだかつお節、さば節、昆布/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)、着色料(カラメル)、(一部に小麦・さば・大豆を含む)
※原材料表示は重量が多い順です。また、スラッシュ以降が食品添加物です。

豆腐そうめんの「成分」

【1包装・(麺状とうふ150g・つゆ18g)あたり】
エネルギー:107kcal、たんぱく質:6.3g、脂質:3.5g、炭水化物:13.8g(糖質:11.3g、食物繊維:2.4g)、食塩相当量:2.4g ● 麺状とうふのみ(150g)あたり エネルギー:85kcal、たんぱく質:5.6g、脂質:3.5g、炭水化物:8.9g(糖質:6.5g、食物繊維:2.4g)、食塩相当量:0.01g

豆腐そうめんは、「大豆」が主原料です。

豆腐そうめんの「危険性」と「体に悪い」かは?

豆腐そうめんは「体に悪い」かを、原材料をもとに解説します。

原材料の中で気になるのは食品添加物ではないでしょうか。

豆腐そうめんの食品添加物

【麺状とうふ】
糊料(加工でん粉、アルギン酸Na、増粘多糖類)、凝固剤(塩化Ca,塩化Mg)

【添付つゆ】
調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)、着色料(カラメル)

この中で気になるのは、「増粘多糖類」「調味料(アミノ酸等)」「着色料(カラメル)」の3つです。

豆腐そうめんの気になる食品添加物
添加物名 気になる点
増粘多糖類 ・複数の添加物の総称(複数の添加物が含まれている)
・使用される添加物はすべて安全性が確認されているものを使用
調味料(アミノ酸等) ・味覚等への影響が一部で懸念されている
・食品衛生法等で安全である旨が明記されている
着色料(カラメル) ・カラメル色素の一部で発ガン性が指摘されている
・国の各種試験で安全性は確認されている

国として食品添加物として認められているため、「体に悪くない」と考えて良いと思います。

ただ、どうしても「食品添加物が気になる」という場合には、「無添加」のヘルシー麺である「こんにゃく麺」を選択するのも1つです。

豆腐そうめんは『体に悪い』!?原材料・成分を踏まえて徹底解説!!:まとめ

豆腐そうめんの食品添加物

【麺状とうふ】
糊料(加工でん粉、アルギン酸Na、増粘多糖類)、凝固剤(塩化Ca,塩化Mg)

【添付つゆ】
調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)、着色料(カラメル)

この中で気になるのは、「増粘多糖類」「調味料(アミノ酸等)」「着色料(カラメル)」の3つです。

豆腐そうめんの気になる食品添加物
添加物名 気になる点
増粘多糖類 ・複数の添加物の総称(複数の添加物が含まれている)
・使用される添加物はすべて安全性が確認されているものを使用
調味料(アミノ酸等) ・味覚等への影響が一部で懸念されている
・食品衛生法等で安全である旨が明記されている
着色料(カラメル) ・カラメル色素の一部で発ガン性が指摘されている
・国の各種試験で安全性は確認されている

国として食品添加物として認められているため、「体に悪くない」と考えて良いと思います。

ただ、どうしても「食品添加物が気になる」という場合には、「無添加」のヘルシー麺である「こんにゃく麺」を選択するのも1つです。

この記事が何か1つでも参考になっていたら幸いです。

貴重なお時間をかけて読んでいただき、ありがとうございました。

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