・豆腐そうめんの「原材料・成分」を踏まえて「安全か」「体に悪いか」を知りたい。
この記事では、こんな疑問・要望にお答えします!
豆腐そうめんの「原材料・成分」を踏まえて「体に悪いか」どうか
豆腐そうめんの「原材料・成分」を踏まえて「体に悪いか」どうかは?
豆腐そうめんの「原材料・成分」を踏まえて、「体に悪いか」を解説します。
豆腐そうめんの「原材料・成分」は?
豆腐そうめんの「原材料・成分」は以下のとおりです。
【麺状とうふ】
大豆(アメリカ、カナダ)、でん粉分解物、食塩/糊料(加工でん粉、アルギン酸Na、増粘多糖類)、凝固剤(塩化Ca,塩化Mg)、(一部に大豆を含む)
【添付つゆ】
しょうゆ、砂糖、発酵調味料、食塩、かつお節エキス、かつお枯れ節、そうだかつお節、さば節、昆布/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)、着色料(カラメル)、(一部に小麦・さば・大豆を含む)
※原材料表示は重量が多い順です。また、スラッシュ以降が食品添加物です。
【1包装・(麺状とうふ150g・つゆ18g)あたり】
エネルギー:107kcal、たんぱく質:6.3g、脂質:3.5g、炭水化物:13.8g(糖質:11.3g、食物繊維:2.4g)、食塩相当量:2.4g ● 麺状とうふのみ(150g)あたり エネルギー:85kcal、たんぱく質:5.6g、脂質:3.5g、炭水化物:8.9g(糖質:6.5g、食物繊維:2.4g)、食塩相当量:0.01g
豆腐そうめんは、「大豆」が主原料です。
豆腐そうめんの「危険性」と「体に悪い」かは?
豆腐そうめんは「体に悪い」かを、原材料をもとに解説します。
原材料の中で気になるのは食品添加物ではないでしょうか。
【麺状とうふ】
糊料(加工でん粉、アルギン酸Na、増粘多糖類)、凝固剤(塩化Ca,塩化Mg)
【添付つゆ】
調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)、着色料(カラメル)
この中で気になるのは、「増粘多糖類」「調味料(アミノ酸等)」「着色料(カラメル)」の3つです。
添加物名 | 気になる点 |
増粘多糖類 | ・複数の添加物の総称(複数の添加物が含まれている) ・使用される添加物はすべて安全性が確認されているものを使用 |
調味料(アミノ酸等) | ・味覚等への影響が一部で懸念されている ・食品衛生法等で安全である旨が明記されている |
着色料(カラメル) | ・カラメル色素の一部で発ガン性が指摘されている ・国の各種試験で安全性は確認されている |
国として食品添加物として認められているため、「体に悪くない」と考えて良いと思います。
ただ、どうしても「食品添加物が気になる」という場合には、「無添加」のヘルシー麺である「こんにゃく麺」を選択するのも1つです。
リンク
豆腐そうめんは『体に悪い』!?原材料・成分を踏まえて徹底解説!!:まとめ
【麺状とうふ】
糊料(加工でん粉、アルギン酸Na、増粘多糖類)、凝固剤(塩化Ca,塩化Mg)
【添付つゆ】
調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)、着色料(カラメル)
この中で気になるのは、「増粘多糖類」「調味料(アミノ酸等)」「着色料(カラメル)」の3つです。
添加物名 | 気になる点 |
増粘多糖類 | ・複数の添加物の総称(複数の添加物が含まれている) ・使用される添加物はすべて安全性が確認されているものを使用 |
調味料(アミノ酸等) | ・味覚等への影響が一部で懸念されている ・食品衛生法等で安全である旨が明記されている |
着色料(カラメル) | ・カラメル色素の一部で発ガン性が指摘されている ・国の各種試験で安全性は確認されている |
国として食品添加物として認められているため、「体に悪くない」と考えて良いと思います。
ただ、どうしても「食品添加物が気になる」という場合には、「無添加」のヘルシー麺である「こんにゃく麺」を選択するのも1つです。
リンク
この記事が何か1つでも参考になっていたら幸いです。
貴重なお時間をかけて読んでいただき、ありがとうございました。