・豆腐そうめんの「原材料・成分」を踏まえて「安全か」「体に悪いか」を知りたい。
この記事では、こんな疑問・要望にお答えします！
豆腐そうめんの「原材料・成分」を踏まえて「体に悪いか」どうか
豆腐そうめんの「原材料・成分」を踏まえて「体に悪いか」どうかは？
豆腐そうめんの「原材料・成分」を踏まえて、「体に悪いか」を解説します。
豆腐そうめんの「原材料・成分」は？
豆腐そうめんの「原材料・成分」は以下のとおりです。
【麺状とうふ】
大豆（アメリカ、カナダ）、でん粉分解物、食塩/糊料（加工でん粉、アルギン酸Na、増粘多糖類）、凝固剤（塩化Ca,塩化Mg)、（一部に大豆を含む）
【添付つゆ】
しょうゆ、砂糖、発酵調味料、食塩、かつお節エキス、かつお枯れ節、そうだかつお節、さば節、昆布/調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉）、着色料（カラメル）、（一部に小麦・さば・大豆を含む）
※原材料表示は重量が多い順です。また、スラッシュ以降が食品添加物です。
【1包装・（麺状とうふ150g・つゆ18g）あたり】
エネルギー：107kcal、たんぱく質：6.3g、脂質：3.5g、炭水化物：13.8g（糖質：11.3g、食物繊維：2.4g）、食塩相当量：2.4g ● 麺状とうふのみ（150g）あたり エネルギー：85kcal、たんぱく質：5.6g、脂質：3.5g、炭水化物：8.9g（糖質：6.5g、食物繊維：2.4g）、食塩相当量：0.01g
豆腐そうめんは、「大豆」が主原料です。
豆腐そうめんの「危険性」と「体に悪い」かは？
豆腐そうめんは「体に悪い」かを、原材料をもとに解説します。
原材料の中で気になるのは食品添加物ではないでしょうか。
【麺状とうふ】
糊料（加工でん粉、アルギン酸Na、増粘多糖類）、凝固剤（塩化Ca,塩化Mg)
【添付つゆ】
調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉）、着色料（カラメル）
この中で気になるのは、「増粘多糖類」「調味料（アミノ酸等）」「着色料（カラメル）」の３つです。
| 添加物名 | 気になる点 |
| 増粘多糖類 | ・複数の添加物の総称（複数の添加物が含まれている） ・使用される添加物はすべて安全性が確認されているものを使用 |
| 調味料（アミノ酸等） | ・味覚等への影響が一部で懸念されている ・食品衛生法等で安全である旨が明記されている |
| 着色料（カラメル） | ・カラメル色素の一部で発ガン性が指摘されている ・国の各種試験で安全性は確認されている |
国として食品添加物として認められているため、「体に悪くない」と考えて良いと思います。
ただ、どうしても「食品添加物が気になる」という場合には、「無添加」のヘルシー麺である「こんにゃく麺」を選択するのも１つです。
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豆腐そうめんは『体に悪い』!?原材料・成分を踏まえて徹底解説!!：まとめ
【麺状とうふ】
糊料（加工でん粉、アルギン酸Na、増粘多糖類）、凝固剤（塩化Ca,塩化Mg)
【添付つゆ】
調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉）、着色料（カラメル）
この中で気になるのは、「増粘多糖類」「調味料（アミノ酸等）」「着色料（カラメル）」の３つです。
| 添加物名 | 気になる点 |
| 増粘多糖類 | ・複数の添加物の総称（複数の添加物が含まれている） ・使用される添加物はすべて安全性が確認されているものを使用 |
| 調味料（アミノ酸等） | ・味覚等への影響が一部で懸念されている ・食品衛生法等で安全である旨が明記されている |
| 着色料（カラメル） | ・カラメル色素の一部で発ガン性が指摘されている ・国の各種試験で安全性は確認されている |
国として食品添加物として認められているため、「体に悪くない」と考えて良いと思います。
ただ、どうしても「食品添加物が気になる」という場合には、「無添加」のヘルシー麺である「こんにゃく麺」を選択するのも１つです。
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